茄子(绿皮)
营养元素 每100克
热量
28千卡/100克
碳水化合物
5.2克
蛋白质
1克
脂肪
0.6克
胆固醇
0.0毫克
膳食纤维
1.2克
维生素
维生素A
10.0微克
维生素C
7.0微克
维生素E
0.55毫克
维生素B1
0.02毫克
维生素B2
0.2毫克
胡萝卜素
120.0微克
烟酸
0.6毫克
矿物质
钠
6.8毫克
磷
26.0毫克
钾
162.0毫克
镁
13.0毫克
钙
12.0毫克
铁
--毫克
锌
0.24毫克
硒
0.64毫克
铜
0.05毫克
锰
0.07毫克
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